猪ノ田温泉 絹の湯久惠屋旅館

夏の夜、冷えたビールと一緒に楽しみたい料理といえば、やはりスパイシーな一品。そんな季節にぴったりなのが、台湾の人気料理「胡椒蝦」です。

胡椒蝦は、殻付きの海老を香ばしい胡椒とガーリックで炒めた料理。台湾の夜市では、鉄板の上で豪快に調理される様子が名物となっており、地元の人々にも観光客にも愛されています。

当館では、この本場の味を忠実に再現。海老は殻ごと炒めることで香ばしさと旨みを閉じ込めています。花椒がアクセント！ホワイトペッパーの刺激とガーリックの香りが食欲をそそり、ビールとの相性は言うまでもなく抜群。

実際に召し上がったお客様からは、「ビールが進みすぎて困る！」という嬉しい悲鳴も。スパイスの効いた料理は、暑い季節にこそ美味しく感じられるもの。胡椒蝦は、まさに夏の夜のオプションメニューとしておすすめです。

また、胡椒蝦はごはんのおかずとしても優秀。白米との相性が良く、食卓に並べれば家族みんなが笑顔になること間違いなし。お酒を飲まない方にも楽しんでいただける万能メニューです。

この夏、台湾の風を感じながら、胡椒蝦で特別なひとときを過ごしてみませんか？